Questions fréquentes
À quelle fréquence les données sont-elles mises à jour ?
La fréquence dépend de l’autorité source. Nous récupérons chaque ensemble de données public selon un calendrier quotidien à hebdomadaire. Une fois qu’une nouvelle inspection apparaît dans le portail d’origine, elle apparaît habituellement ici dans les quelques jours à une semaine qui suivent.
J’ai vu une infraction dans un restaurant que je viens de visiter. Que dois-je faire ?
Si vous êtes tombé malade après avoir mangé quelque part, signalez-le à l’autorité de santé publique locale. C’est la même autorité dont les dossiers apparaissent sur la page Pass or Fail du restaurant. Pour des préoccupations sans lien avec une maladie, la plupart des autorités acceptent les plaintes par téléphone ou par formulaire en ligne. Une plainte peut déclencher une inspection non planifiée, selon l’autorité et la gravité de la préoccupation.
Pourquoi mon restaurant préféré n’est-il pas répertorié ?
Quelques possibilités. La ville n’est peut-être pas encore couverte ; nous nous étendons graduellement. L’endroit a peut-être ouvert récemment et n’a pas encore été inspecté. Il pourrait appartenir à une catégorie que l’autorité n’inspecte pas publiquement, comme les services de traiteur seulement dans certaines juridictions. Vérifiez l’orthographe et essayez d’abord un nom partiel ; sinon, écrivez à contact@passorfail.ca.
Que signifie concrètement un réussi conditionnel pour moi comme client ?
Cela s’applique aux autorités qui utilisent le terme « Conditional Pass », le plus souvent les autorités ontariennes autres que London (qui publie les infractions sans étiquette de résultat global). Cela signifie que les inspecteurs ont trouvé au moins une infraction qui n’était pas assez grave pour fermer l’établissement. L’exploitant a habituellement une échéance pour corriger le problème, et un inspecteur revient vérifier. Un établissement avec un long historique d’inspections sans incident plus un conditionnel se lit différemment d’un établissement qui en cumule. Les autres autorités utilisent un vocabulaire différent ; voir Comment ça fonctionne pour le détail complet.
Pass or Fail est-il un site gouvernemental officiel ?
Non. Nous sommes un service indépendant. Nous regroupons les dossiers publics que les autorités sanitaires canadiennes publient. Le dossier qui fait foi est toujours celui de l’autorité d’origine, pas le nôtre.
Les inspections sont-elles faites de la même façon partout au Canada ?
Non. Chaque province établit sa propre réglementation en salubrité alimentaire. Les inspections sont menées par différents types d’autorités de santé publique selon la province. Certaines sont régionales ou municipales (comme en Ontario), tandis que d’autres opèrent à l’échelle provinciale (comme Alberta Health Services ou la Saskatchewan Health Authority). C’est pourquoi les étiquettes et les systèmes de rapport varient autant. La page Comment ça fonctionne en présente le détail complet.
Quelle est la différence entre une infraction critique et une infraction non critique ?
Les autorités qui distinguent les niveaux de gravité divisent généralement les infractions en critiques et non critiques (ou des paliers similaires). Une infraction critique a un lien direct avec une maladie d’origine alimentaire : températures inadéquates, viande crue au-dessus d’aliments prêts à manger, employés qui ne se lavent pas les mains, problème de nuisibles confirmé. Une infraction non critique compte mais ne représente pas un danger immédiat : une planche à découper ébréchée, une étagère d’entreposage poussiéreuse, une signalisation effacée. Une seule critique pèse habituellement plus lourd que plusieurs non critiques.
Pourquoi le Québec n’affiche-t-il que des condamnations ?
Le Québec ne publie pas les résultats d’inspection routinière. Le MAPAQ (le ministère québécois de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation) inspecte les restaurants, mais seules les condamnations judiciaires en vertu de la Loi sur les produits alimentaires (P-29) font partie des dossiers publics. Pass or Fail regroupe également le jeu de données sur les condamnations de la Ville de Montréal, tiré du portail de données ouvertes de la ville. Une page de restaurant québécois sans dossier signifie que l’exploitant n’a pas été condamné pour une infraction à la salubrité alimentaire.
Un restaurant peut-il faire retirer ses dossiers ?
En règle générale, non. Les dossiers d’inspection sanitaire sont des renseignements publics publiés par des organismes publics, et Pass or Fail reproduit ce que chaque autorité publie. Si un exploitant croit qu’un dossier contient une erreur factuelle, la demande doit être adressée à l’autorité sanitaire d’origine. Pour les demandes en vertu de la législation sur la protection des renseignements personnels (comme la LPRPDE ou la Loi 25), écrivez à contact@passorfail.ca.
Comment corriger une erreur dans un dossier ?
Si un nom, une adresse ou un autre détail d’identification est erroné sur notre page, écrivez à contact@passorfail.ca avec l’URL et une courte description. Nous vérifierons par rapport à la source. Si la source elle-même est erronée, seule l’autorité sanitaire d’origine peut la corriger.
Pourquoi certains restaurants en C.-B. et à London affichent-ils des infractions mais aucune étiquette globale de réussite ?
Vancouver Coastal Health (VCH), Interior Health (IHA) et Middlesex-London Health Unit (MLHU) publient les infractions individuelles de chaque inspection mais n’attribuent pas de résultat unique de type réussi ou non à chaque visite. La page du restaurant vous montre directement les infractions. Un rapport sans infraction listée signifie qu’aucune n’a été enregistrée ce jour-là.
Les camions-restaurants et les boulangeries sont-ils inclus ?
Cela dépend de l’autorité. La plupart incluent tout établissement qui manipule des aliments destinés au public : restaurants, camions-restaurants, boulangeries, cafés, crémeries, cafétérias scolaires et cuisines de garderie. Si une catégorie figure dans le jeu de données source, nous l’incluons.
Vous avez encore une question ? Écrivez à contact@passorfail.ca. Pour plus de contexte sur le fonctionnement des données d’inspection, consultez la page Comment fonctionne Pass or Fail.