#A-75 Dundas St N, Cambridge ON · EASTVIEW
13 avril 2026
Conditional PassLes aliments potentiellement dangereux doivent être conservés au réfrigérateur à 4°C (40°F) ou plus froid pour prévenir la croissance bactérienne.
La température de l'eau de lavage du lave-vaisselle doit être maintenue entre 60°C et 71°C pour nettoyer et désinfecter correctement la vaisselle.
Les murs du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions d'hygiène appropriées.
La salle de bains doit être maintenue propre et en bon état, avec soit des essuie-mains à usage unique, soit un sèche-mains à air disponible pour se sécher les mains.
L'équipement de préparation des aliments du restaurant, les ustensiles et les surfaces doivent être en bon état et fabriqués avec des matériaux sûrs pour les aliments.
Le restaurant doit garder les chiffons et les serviettes propres et en bon état, et doit fournir une solution de désinfection pour nettoyer les ustensiles et les surfaces en contact avec les aliments.