PHO BEN THANH VIET-THAI RESTAURANT

Les plats, ustensiles et autres articles qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et chaque fois qu'ils auraient pu être contaminés.

Les planchers, les murs et les plafonds doivent être nettoyés, réparés et entretenus correctement selon les normes sanitaires.

Le système de ventilation du restaurant doit être nettoyé et entretenu correctement pour éliminer efficacement les odeurs de cuisine, les vapeurs et la chaleur.