OSMOW'S SHAWARMA

L'équipement, les ustensiles et les surfaces en contact avec les aliments doivent être correctement entretenus, nettoyés et désinfectés, et doivent être fabriqués en matériaux sans danger pour les aliments.

Les manipulateurs d'aliments doivent attacher ou couvrir leurs cheveux pendant la préparation des aliments pour éviter qu'ils ne contaminent les plats.