#118 Saint Andrews St, Cambridge Ontario
Réussi conditionnel
4 infractions relevées lors de la dernière inspection.
Source : Region of Waterloo Public Health
5 août 2026
Réussi conditionnelCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs.
Le processus de lavage manuel de la vaisselle du restaurant n'utilisait pas la concentration de désinfectant requise; le désinfectant au chlore doit atteindre au moins 100 parties par million à 24°C ou plus pendant au moins 45 secondes.
Le restaurant doit avoir un lavabo dédié au lavage des mains pour les employés qui manipulent les aliments, facilement accessible et non obstrué.
Le restaurant doit mieux organiser et entretenir son équipement de manipulation des aliments et ses zones de stockage pour les maintenir propres et hygiéniques.
Le restaurant doit collecter et éliminer correctement les ordures et les déchets, et évacuer les eaux usées de manière hygiénique pour maintenir la propreté des lieux.
MI TIERRA MEXICANA LTD. se trouve dans le quartier VICTORIA HIGHLANDS. VICTORIA HIGHLANDS, Cambridge compte 12 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Region of Waterloo Public Health. En date du 7 août 2026, 6 (50%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 6 (50%) en réussi conditionnel et aucune fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 28 avril 2026, avec 1 réussite, 2 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
4 infractions
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique / Chlorine sanitizer concentration must be at least 100 parts per million at 24°C or greater for at least 45 seconds
Separate hand washing basin provided for food handlers / Ensure hand washing basin is unobstructed and accessible for hand washing
Ce dossier provient de Region of Waterloo Public Health. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
THE SHRUTI'S KITCHEN
Furniture, equipment and appliances in food handling and storage rooms arranged and constructed to permit a clean and sanitary environment / Maintain and arrange equipment to permit a clean and sanitary condition
Garbage and waste (solid or liquid) collected and removed to ensure sanitary condition of premise / Dispose of liquid waste in a sanitary manner
2 infractions
Food protected from contamination or adulteration / Cover all food in storage
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair