LONE STAR TEXAS GRILL

Les aliments entreposés n'étaient pas correctement couverts, ce qui pourrait permettre la contamination ou la détérioration.

Les planchers, murs et plafonds de la cuisine doivent être nettoyés et maintenus en bon état, particulièrement autour et sous l'équipement, les comptoirs et les plinthes.

Le restaurant doit prendre des mesures pour empêcher les parasites d'entrer et de s'installer dans l'établissement, tenir des registres des traitements antiparasitaires et embaucher un professionnel agréé de lutte antiparasitaire pour traiter les problèmes d'insectes ou de rongeurs.

Le restaurant doit conserver les chiffons de nettoyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés et s'assurer qu'ils sont propres, en bon état et utilisés uniquement à leur fin prévue.