KANA YAARI

Les aliments n'étaient pas entreposés correctement au-dessus du plancher, ce qui pourrait permettre la contamination.

Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés au réfrigérateur à 4°C (40°F) ou plus froid pour prévenir la croissance bactérienne.

Le restaurant doit conserver les chiffons de nettoyage dans une solution désinfectante qui doit être changée au moins toutes les 2 heures, et les chiffons doivent être rangés dans cette solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés et réservés à des tâches spécifiques.