GRFM-GREEN GATE FARMS

Les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement n'ont pas été nettoyés et désinfectés assez souvent ou après des utilisations susceptibles de causer une contamination.

Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

Le restaurant doit s'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces en contact avec les aliments sont correctement construits et bien entretenus.