GINO'S PIZZA

Le réfrigérateur n'est pas assez froid pour conserver de manière sûre les aliments périssables. Le restaurant doit le réparer ou l'ajuster pour atteindre 40°F ou moins avant de stocker des aliments potentiellement dangereux.

Les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement n'ont pas été nettoyés et désinfectés assez souvent ou après des utilisations susceptibles de causer une contamination.

Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions d'hygiène appropriées.

Le restaurant doit empêcher les parasites comme les insectes et les rongeurs d'entrer et doit engager une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour traiter tout problème de parasites.

Le restaurant doit maintenir les chiffons et serviettes de nettoyage propres et en bon état, et conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.