FOUR FATHERS BREWING CO.

Le lave-vaisselle doit maintenir une température d'eau appropriée et des cycles de nettoyage adéquats, et le niveau de désinfectant doit atteindre au moins 100 parties par million pendant au moins 45 secondes. Une quantité suffisante de détergent et de produits chimiques doit être utilisée pour le lavage et la désinfection.