DAIRY QUEEN

Le réfrigérateur ne maintient pas une température suffisamment froide et doit être réparé ou remplacé immédiatement. Les aliments périssables ne doivent pas être entreposés dans cet appareil jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4°C (40°F) ou moins.

Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions sanitaires appropriées.

Le restaurant doit maintenir les salles de bains et les stations de lavage des mains propres et en bon état de fonctionnement.

Les surfaces en contact avec les aliments, l'équipement et les ustensiles doivent être en bon état et correctement nettoyés et désinfectés. Les systèmes de ventilation et les hottes d'extraction doivent être tenus propres.

Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains régulièrement et maintenir une hygiène appropriée lorsqu'ils manipulent les aliments et les ustensiles.