#104-1655 Bishop St N, Cambridge ON · INDUSTRIAL PARK
26 janvier 2026
RéussiLe lave-vaisselle commercial du restaurant doit être certifié selon la norme NSF/ANSI Standard 3 pour assurer le nettoyage, le rinçage, la température de l'eau, les cycles de temps et la désinfection appropriés de la vaisselle.
Le restaurant n'avait pas ou n'utilisait pas les matériaux de test appropriés pour vérifier si son désinfectant était à la bonne concentration.
L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.
Le restaurant doit empêcher les parasites d'entrer et de s'installer dans les locaux, et doit conserver les dossiers des traitements antiparasitaires pendant au moins un an.
Ce restaurant a été inspecté 12 fois depuis le 13 juin 2024, avec 5 réussites, 7 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Ensure commercial NSF/ANSI dishwasher meets the Standard 3 certification
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized
ACE SHAWARMA & BURGERS se trouve dans le quartier INDUSTRIAL PARK. INDUSTRIAL PARK, Cambridge compte 183 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par the local public-health unit. En date du 26 mai 2026, 68 (37%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, avec 107 (58%) en réussi conditionnel et aucune fermeture.
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Cambridge. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Food premise is protected against the entry and harbouring of pests / Protect against entry, harbouring and breeding of pests / Maintain records of pest control measures taken / Retain pest control records for one year
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Ensure wash water is between 60°C and 71°C
Multi-service articles and food contact surfaces cleaned and sanitized after each use and following operations where contamination may have occurred / Clean and sanitize food contact surfaces or equipment as often as necessary
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized
Food is held at 4°C (40°F) or less / Adjust or repair the refrigeration unit immediately. Do not store any hazardous foods in the unit until it is able to maintain hazardous foods at 4°C (40°F) or less
Certified food handler present in the food service premise / Ensure a food handler or supervisor, who is a certified food handler, is present during all hours of operation
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized
Food handlers who come into contact with food/utensils do so in a sanitary manner / Ensure food handlers wash hands as often as necessary
Food protected from contamination or adulteration / Protect food from contamination and adulteration
Hot holding: minimum of 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating / Ensure food is held above 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating
Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner / Cleaning required around, under, and behind kitchen equipment, counters, and baseboards / Ensure floors are kept clean and in good repair
PAVAO MEATS & DELI
NORTHVIEW