241 PIZZA

Les produits chimiques de nettoyage et autres substances toxiques doivent être entreposés de manière sécuritaire et manipulés correctement pour éviter la contamination des aliments.

Le restaurant doit avoir un lavabo dédié au lavage des mains pour les employés qui manipulent les aliments, facilement accessible et non obstrué.

Le restaurant doit s'assurer que les stations de lavage des mains dans les zones de préparation des aliments ont du savon et des essuie-mains disponibles dans des distributeurs.

L'équipement de préparation des aliments du restaurant, les ustensiles et les surfaces doivent être en bon état et fabriqués avec des matériaux sûrs pour les aliments.