100 - 1814 36 Street SE · FOREST LAWN
9 janvier 2026
ConformeAucune infraction trouvée
Border Crossing Restaurant & Bar se trouve dans le quartier FOREST LAWN. FOREST LAWN, Calgary compte 138 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Alberta Health Services Environmental Public Health. En date du 8 juin 2026, 120 (87%) d'entre eux étaient Conformes lors de leur dernière inspection, sans Non conforme et avec 1 (1%) fermé.
Ce restaurant a été inspecté 3 fois depuis le 15 octobre 2025, avec 1 conforme, 2 non conformes et 1 fermeture au dossier.
The chlorine sanitizer solution was mixed with soap for sanitizing food contact surfaces at the kitchen., , Operator was educated on how soap reduces the effectiveness of sanitizing agents. Operator discarded solution and prepared chlorine solution of 100ppm., , -Ensure soap is not mixed with sanitizing solution., -Ensure the Chlorine sanitizing agent concentration measures at 100ppm for food contact surfaces.
The cheese and brocolli soup in hot holding within 2 hours measured 48.6*C internal temperature. , Operator removed soup to reheat and hot hold on cook top., , - Ensure hot food are stored above 60*C to prevent microbial growth., -Monitor all food stored in temperature control zone.
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
« Conforme » signifie qu'aucune infraction n'était en suspens lors de cette visite. « Non conforme » signifie qu'une ou plusieurs infractions n'ont pas été corrigées sur place. « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Food items such as bread, French fries, were stored directly on floor in the walk-in freezer., , -Ensure all food items are stored 6 inches off the ground to protect from possible contamination, pest attraction and facilitate easy cleaning
Dirty used knives were stored on the knives wall hanger at a room temperature of 20*C., , -Clean all used utensils and equipment within 2 hours of use., -Do not store dirty utensils in clean area
4 exterior doors including the door in the kitchen need to have weatherstripping installed to prevent any pest entry.