8750 149 Street NW · JASPER PARK
19 février 2026
RéussiAucune infraction trouvée
Ichiban Japanese Cuisine se trouve dans le quartier JASPER PARK. JASPER PARK, Edmonton compte 19 restaurants suivis sur Pass or Fail, inspectés par Alberta Health Services Environmental Public Health. En date du 13 mars 2026, 14 (74%) d'entre eux ont réussi leur dernière inspection, sans aucune fermeture.
Ce restaurant a été inspecté 4 fois depuis le 10 janvier 2025, avec 4 réussites et 1 fermeture au dossier.
A scoop without a handle was observed in the flour bin. Please obtain scoops with handles for dispensing dry bulk foods. Scoops must be stored in a manner that prevents the handle from coming into contact with the food to avoid contamination.
The chlorine test strips observed on site were expired (2016). Obtain valid test strips to ensure accurate monitoring of sanitizer concentrations
Ce dossier provient d'Alberta Health Services Environmental Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires partout en Alberta. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
L'Alberta enregistre chaque visite soit comme une inspection routinière (avec d'éventuelles infractions notées), soit comme un ordre de fermeture. Si vous voyez des infractions listées sans ordre de fermeture, l'exploitant a été autorisé à poursuivre ses activités tout en les corrigeant. Un ordre de fermeture signifie que l'inspecteur a exigé l'arrêt du service à la clientèle jusqu'à la correction des problèmes.
Rust was observed on the shelves of the upright display cooler located in the front service area. Refinish or replace the shelves to ensure they are smooth and easily cleanable.
A written sanitation plan was not available on site. Develop and follow a cleaning schedule to ensure consistent sanitation.
Please equip sushi bar cooler with working thermometer.
Additional cleaning for meat tenderizer hammer store in a pail of other clean utensils in the kitchen. Observed buildup of food debris.
Exhaust system filters require additional cleaning. Observed some accumulation of grease and debris.
Additional cleaning for shelving under the sushi bar. Observed some buildup of debris in the back hard to reach areas.